TAHU GEJROT - FRIED TOFU IN CHILI SOY SAUCE

Tahu yang pastinya kalian kenal sejak jaman SD ini dengan rasa kuahnya yang khas dan biasanya yang jual bapak-bapak muka kasian. Ya!betul Tahu Gejrot, Tahu gejrot adalah makanan khas dari Cirebon, sebuah kota pelabuhan di pantai utara Jawa Barat yang berbatasan dengan Provinsi Jawa Tengah . Kota kecil ini memberikan kontribusi banyak untuk masakan yang terkenal hampir di seluruh Indonesia , seperti empal gentong , mi koclok , nasi lengko , tahu petis , docang , dan yang pasti, tahu gejrot .

Tahu gejrot adalah hidangan yang sangat sederhana. Membuat nya juga cukup mudah,let’s check this reciepe pals :

Tahu Gejrot Cirebon - Fried Tofu in Chili Soy Sauce

Bahan

· 10 tahu goreng, pong atau sumedang

· 200 ml air

· 50 ml kecap manis

· 25 gram gula Jawa

· ½ tsp garam

· 1 tsp cuka

Bumbu yang dihaluskan

· 2 cabe rawit hijau

· 1 siung bawang merah

· 1 siung bawang putih

Cara Memasak

1. Potong tahu menjadi 4 bagian dan sisihkan

2.      Dalam panci kecil , rebus bumbu yang sudah dihaluskan dengan , air , kecap manis , g  ula aren , garam , dan cuka ( jika menggunakan ) . kecilkan api dan didihkan selama 2  menit

3. Tuang saus diatas tahu dan sajikan segera

Gimana? Mudah kan ? dari pada beli mending bikin pals. Okway segini dulu postingan mengenai tahu gejrot ini see you next time, aishiteiru yo :*

Sumber : http://dailycookingquest.com/by-cuisine/indonesian/tahu-gejrot-cirebon-fried-tofu-in-chili-soy-sauce