SERABI - INDONESIAN AUTHENTIC PANCAKE

Nah ini nih pancake tradisional, buat kalian yang suka makan dessert yang western westernan udah deh mulai sekarang cintailah produk produk Indonesia. Jangan salah ya Bandung juga punya pancake namanya Serabi, surabi atau biasa disebut srabi adalah makanan khas bandung yang bentuknya kayak pancake. Bedanya kalau pancake luar negeri dibuat dengan bahan dasar susu kalau disini dibuat dari tepung beras dan santan atau sekadar kelapa parut sebagai emulsifier . ga kalah yummy kok pals rasanya :3

Buat kalian yang mau bikin serabi sendiri udah gue siapin nih resep nya dijamin top markotop, so check this out folks~

Bahan:

· 200 gram tepung terigu

· 1 teaspoon baking powder

· 300 cc santan

· 50 cc pewarna makanan hijau

· 1 butir telur

· 1/4 tsp garam

Saus:

· 400 cc santan

· 5 tablespoons gula aren

· 1/2 tsp garam

· 1 buah daun pandan,ikat

· Margarin

Metode:

· Campurkan telur dan baking soda aduk hingga rata
· Aduk telur dan garam sampai mengembang.
· Aduk santan dengan pewarna hijau sampai merata.

Untuk serabi:

Secara bertahap tuangkan telur dan campuran kelapa ke dalam mangkuk tepung lipat sampai adonan lembut.
· Biarkan selama 2 jam.
· Oleskan pan dengan margarin
· Panaskan dengan api sedang.
· Jika sudah panas, tuangkan adonan.
· Masak sampai mengembang.